Nikdy předtím neexistovala taková nabídka různých druhů nápojů, jako je tomu dnes. Tento vývoj je sice skvělou zprávou pro nápojový průmysl jako celek, ale představuje určitou výzvu pro efektivitu, zejména pro výrobní zařízení, sklady a distribuční centra.

Mírně řečeno - od doby, kdy Henry Ford pronesl ta slavná slova, se věci změnily. V dnešní době spotřebitelé očekávají, že dostanou výrobky v široké škále provedení, nikoliv pouze v té, kterou vybere výrobce. Tento trend lze pozorovat dokonce i v potravinářském a nápojovém průmyslu. Nikdy dříve neexistovala taková škála různých druhů nápojů. Spotřebitelé experimentují s novými příchutěmi a přísadami, dokonce i se zcela novými kategoriemi nápojů. A když velcí hráči pomalu reagují na tyto měnící se požadavky, objevují se menší, agilnější výrobci, aby zaplnili mezery. I když je tento vývoj pro nápojový průmysl jako celek skvělou zprávou, představuje určité výzvy.

Problém efektivity při manipulaci s větším počtem

Zvládnutí rostoucího počtu nových výrobků, designů a velikostí obalů vyžaduje od výrobců velkou flexibilitu a pružnost. Znamená to, že výrobní závody a logistická centra musí být schopny rychle se přizpůsobit novým požadavkům a novým výrobkům, široké škále neustále se měnících provozních a praktických překážek - a stejně tak i jejich zaměstnanci. Ruční manipulace spojená s výrobou, skladováním a expedicí všech těchto výrobků s sebou navíc přináší seznam bezpečnostních a zdravotních rizik, která mohou ohrozit jak zaměstnance, tak ziskovost.

Požadavky spotřebitelů a trhu však představují pouze malou část výzev, kterým nápojový průmysl čelí. Existují také regulační a právní normy a požadavky, které je třeba splnit, bezpečnostní postupy, které je třeba dodržovat, a dlouhý seznam otázek týkajících se lidských zdrojů a personálu. Nesplnění kteréhokoli z těchto požadavků může mít pro váš podnik katastrofální následky.

Jako by to nestačilo...

Preference spotřebitelů se vždy mění, ale pandemie způsobila změny v nákupních zvyklostech, na které většina odvětví nebyla připravena. Výrobci museli hledat způsoby, jak zvýšit výrobu uprostřed globální krize, která ovlivnila dostupnost pracovních sil a surovin i logistické řetězce, které zásobovaly továrny a dodávaly výrobky. Konečným výsledkem byla neschopnost přesně předvídat spotřebitelské trendy nebo přesně řídit výrobu potřebnou k jejich zajištění. Výrobci potravin a nápojů byli nuceni se rychle přizpůsobit, jinak riskovali, že zkrachují.

A co jsme se z této zkušenosti zatím dozvěděli? Jaké klíčové poznatky můžeme využít ke zlepšení našeho podnikání?

Klíčové faktory úspěchu ve výrobě a logistice nápojů

•  Vytvoření flexibilnějšího pracoviště
• Vytvoření flexibilnější pracovní síly
• Zachování bezpečnosti a ochrany zdraví zaměstnanců
• Snížení počtu absencí z důvodu úrazu
• Minimalizace škod a ztrát

Flexibilita a schopnost přizpůsobit se měnícím se požadavkům není jen otázkou změny výrobních kapacit - důsledky každé změny se odrážejí v celém řetězci.

V nápojářském průmyslu to znamená, že fyzické problémy spojené se zvedáním a přemísťováním těžkých a těžkopádných předmětů, jako jsou pytle s přísadami, velké a těžkopádné sudy a role smršťovací fólie, musí být schopni zvládnout dostupní zaměstnanci. To znamená, že opakovaná, často nepohodlná manipulace s lahvemi, plechovkami a sudy musí být prováděna bezpečným a udržitelným způsobem, přičemž musí být zajištěna vysoká kvalita a produktivita výrobků. A přirozeně to znamená, že je třeba být schopen měnit se s dobou, mít k dispozici nástroje, které umožňují měnit operace na základě změn ingrediencí, obav o kvalitu a nedostatku personálu. Znamená to vytvořit výrobní nebo logistický provoz, který lze rychle transformovat tak, aby odpovídal jakýmkoli výzvám, které budoucnost přinese.

Nejprve však několik slov o bezpečnosti

Věděli jste, že hlavní příčinou absence na pracovišti a ztrát ve výrobě je nesprávná ruční manipulace? To platí zejména v nápojářském průmyslu, kde se opakovaně zvedají a přemísťují těžké nebo neskladné předměty, což často vede ke zraněním způsobeným opotřebením a fyzickým přetížením, které vedou k prostojům a pracovní neschopnosti. Podvrtnutí a natažení, která vznikají v důsledku nebezpečného zvedání nebo manipulace, zranění zad a poranění měkkých tkání zápěstí, paží, ramen, krku nebo nohou vedou k vysoké míře absencí, vysoké fluktuaci zaměstnanců a někdy i k devastujícím poruchám provozu.

Chytré společnosti v nápojovém segmentu, které byly dlouho považovány za záležitost lidských zdrojů, nyní považují úrazy způsobené nebezpečnou manipulací za klíčový výrobní problém a podle toho také jednají. Řešení vakuového zvedání od společnosti TAWI mohou pomoci vytvořit ergonomičtější, agilnější a ziskovější provoz.

Negativní zdravotní účinky nesprávné ruční manipulace:

• Poranění zad, krku, ramen, paží a dalších částí těla
• Poškození svalů, šlach, vazů, kostí, kloubů, cév a nervů.
• Těžké řezné rány, pohmožděniny, zlomeniny a další poranění způsobené nehodami
• Dlouhodobé poruchy krku a horních končetin
• Dlouhodobé poruchy dolních končetin
• Dlouhodobá poranění a bolesti zad

Existuje mnoho způsobů, jak mohou nesprávné postupy při zvedání ovlivnit vaše hospodářské výsledky.

Zvýšení bezpečnosti manipulace zvyšuje efektivitu, což zvyšuje retenci zákazníků. Když efektivita klesá, klesá i retence zákazníků. A když zákazníci odejdou, odrazí se to na výsledcích hospodaření.

Neefektivní zvedací operace vedou k plýtvání pracovní silou. Jedna studie ukázala, že promarněný pohyb představuje téměř sedm ztracených týdnů ročně.

Položte si otázku - o kolik by byl váš provoz produktivnější, kdybyste měli k dispozici sedm týdnů práce navíc?

Zaměstnanci, kteří mají za úkol opakovaně zvedat a zvedat, jsou více ohroženi muskuloskeletálními poruchami (MSD). MSD jsou často příčinou třetiny všech pracovních úrazů. Absence z důvodu nemoci nebo zranění představují velkou část provozních nákladů a snižují produktivitu.

WEBINÁŘ - ŘEŠENÍ PRO NÁPOJOVÝ PRŮMYSL

Čtvrtek 24. března 2022 - 8:00-8:45 (délka: 45 min)

Přihlaste se na webinář, kde zjistíte:

• jak ušetřit cenné zdroje pomocí investice do manipulačních zařízení 
• jak maximalizovat efektivitu v nápojovém průmyslu
• jak zajistit bezpečnost a ochránit zdraví zaměstnanců při výrobě a balení zboží
• jak eliminovat zranění způsobená těžkým nebo nevhodným zvedáním pomocí 

Webinář proběhne v anglickém jazyce a povede ho Daniel Banks, Key Account manager PIAB pro zdvihací technologie, současně budou probíhat ukázky nejrůznějších pomůcek a řešení pro ergonomické zvedání. 

Po kliknutí na tlačítko PŘIHLÁSIT budete přesměrování na stránku livestorm.co, kde zadáte email a kliknete na Register now. Potvrzení přihlášení Vám přijde do emailu.